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英皇国际娱乐代理 端午节不会包粽子,可以这样做,拯救手残党的端午硬菜学起来
信息来源:电子游戏     阅读次数:3454    发布时间:2020-01-10 11:17:33

英皇国际娱乐代理 端午节不会包粽子,可以这样做,拯救手残党的端午硬菜学起来

英皇国际娱乐代理,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

端午节是我国的一大传统节日,在这一天除了要赛龙舟,还有一大习俗就是吃粽子。

而粽子除了口味各异外,还有好几种包法,对于一些手残党来说,包粽子简直太困难了,其实除了买粽子吃外,还可以尝试这样做,瞬间可以变身餐桌上的一道硬菜,拯救手残党星人。

这道菜虽然外形上和粽子一点也不像,但是口感上却和粽子差不多,既有粽子的鲜美,又有粽叶的清香,满足不会包粽子的人对美食的追求。

食材:糯米200克、肋排500克、香菇5个

调料:生抽5毫升、料酒8毫升、生抽8毫升、蚝油8毫升、盐3克、淀粉3克、生姜3片、葱段3段

工具:粽叶

做法:

1、粽叶将两头尖角剪平,提前清洗、浸泡备用。

2、糯米淘洗干净,提前用清水浸泡至少4小时。

3、香菇洗净,提前用清水泡发,去蒂,切成香菇丁。

4、把香菇丁倒入沥干的糯米中,倒入生抽,搅拌均匀。

5、肋排洗净沥干,倒入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、生姜和葱段,揉捏均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少1小时。

6、在粽叶的一侧铺上一层糯米(不要太靠近粽叶一端),大约一块肋排大小的面积,将肋排裹上一层糯米,铺在糯米上,然后再在肋排上铺上一层糯米,从有糯米的一端开始卷起,用粽叶撕成条,扎起来。

7、放入蒸笼,起锅烧水,大火蒸1小时左右即可。

小怡的秘密:

1、腌制肋排的时候,可以根据自己的口味,适当加入一些糖或者黑胡椒粉提鲜。

2、糯米中可以加入自己喜欢的胡萝卜丁或者豌豆粒等。

沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。

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